A evaporação é o processo físico de conversão de um líquido em gás. De modo geral, um evaporador é um objeto que converte uma substância líquida em estado gasoso. Há um grande número de evaporadores na indústria, e o evaporador utilizado no sistema de refrigeração é um deles. O evaporador é uma parte muito importante dos quatro principais componentes da refrigeração. O líquido condensado de baixa temperatura passa pelo evaporador para trocar calor com o ar externo, vaporiza e absorve calor e atinge o efeito de refrigeração. O evaporador é composto principalmente por uma câmara de aquecimento e uma câmara de evaporação. A câmara de aquecimento fornece ao líquido o calor necessário para a vaporização e faz com que o líquido ferva e vaporize; a câmara de vaporização separa completamente as duas fases gás-líquido.
O vapor gerado na câmara de aquecimento possui grande quantidade de espuma líquida. Após chegarem à câmara de evaporação com espaço maior, esses líquidos são separados do vapor por autocondensação ou ação de um desembaçador. Normalmente o desembaçador está localizado no topo da câmara de evaporação.
O evaporador é dividido em três tipos de acordo com a pressão de operação: pressão normal, pressurizado e descomprimido. De acordo com o movimento da solução no evaporador, ela pode ser dividida em: ① tipo de circulação. A solução de ebulição passa muitas vezes pela superfície de aquecimento na câmara de aquecimento, como tipo de tubo de circulação central, tipo cesto suspenso, tipo de aquecimento externo, tipo Levin e tipo de circulação forçada. ②Tipo unidirecional. A solução em ebulição passa pela superfície de aquecimento uma vez na câmara de aquecimento sem fluxo circulante, ou seja, o líquido concentrado é descarregado, como tipo filme ascendente, tipo filme descendente, tipo filme agitado e tipo filme centrífugo. ③ Tipo de contato direto. O meio de aquecimento está em contato direto com a solução para transferir calor, como um evaporador de combustão submerso. Durante a operação do dispositivo de evaporação, uma grande quantidade de vapor de aquecimento é consumida. Para economizar o vapor de aquecimento, pode-se utilizar um dispositivo de evaporação de múltiplos efeitos e um evaporador de recompressão de vapor. Os evaporadores são amplamente utilizados na indústria química, leve e outros setores.
Vaporizador usado na medicina, os anestésicos inalatórios voláteis são líquidos à temperatura ambiente. O vaporizador pode vaporizar efetivamente o líquido anestésico volátil em gás e pode ajustar com precisão a concentração da saída de vapor anestésico. A vaporização de anestésicos requer calor, e a temperatura ao redor do vaporizador é um fator importante na determinação da taxa de vaporização de anestésicos voláteis. As máquinas de anestesia contemporâneas utilizam amplamente evaporadores de compensação de fluxo de temperatura, ou seja, quando a temperatura ou o fluxo de ar fresco muda, a taxa de evaporação dos anestésicos inalatórios voláteis pode ser mantida constante através de um mecanismo de compensação automática, de modo a garantir que os anestésicos inalatórios deixem o evaporador. A concentração de saída é estável. Devido às diferentes propriedades físicas, como ponto de ebulição e pressão de vapor saturado de diferentes anestésicos inalatórios voláteis, os vaporizadores têm especificidade para medicamentos, como vaporizadores de enflurano, vaporizadores de isoflurano, etc., que não podem ser usados em comum entre si. Os vaporizadores das máquinas de anestesia modernas são, em sua maioria, colocados fora do circuito respiratório anestésico e conectados a um fluxo de oxigênio separado. O vapor anestésico de inalação evaporado é misturado ao fluxo de ar principal antes de ser inalado pelo paciente.
